cerstve-prazena-kava.cz

Přihlášení
Nová registrace
Zapomenuté heslo


COLOMBIA FINCA LA CABANA,
jednodruhová plantážní

COLOMBIA Finca La Cabana
COLOMBIA Finca La Cabana_1

Chuťový profil: káva se šťavnatou aciditou, s vyváženou chutí s nádechem citrusů, tropického ovoce, borůvky, ostružiny, syrového medu a zázvoru.

Balení: 250g

Cena: 386 Kč s DPH

Ks:
Způsob mletí:
Popis:

Region: Antioquia

Město: Anzá

Farma: Luis Eduardo Vargas – Finca La Cabaña

Nadmořská výška: 1950 - 2050 m.n.m.

Zpracování: washed

Chuťový profil: káva se šťavnatou aciditou, s vyváženou chutí s nádechem citrusů, tropického ovoce, borůvky, ostružiny, syrového medu a zázvoru.

Luis Eduardo koupil svůj první pozemek před sedmi lety s dotací provinční vlády Antioquie. Po celá desetiletí byla tato oblast ohniskem nelegálního pěstování kakaa a kriminality, ale nyní se transformuje na svěží město produkující kávu.

Luis, který neměl žádné předchozí zkušenosti se zpracováním kávy, požádal o pomoc své sousedy a zapsal se do různých kurzů poskytovaných místními družstvy. Dokázal zvýšit konzistenci kávy, aniž by ztratil výnos. Nyní se plně věnuje pěstování speciální kávy a přijal ekologicky udržitelné metody zemědělství. Tato šarže byla ručně vybrána a promývána po dobu 20 hodin, než byla sušena na speciální střeše, kterou za tímto účelem postavil ve svém domě.