Traceability Project Sandalj

100% Arabica

Region: oblast Guji - Oromia

Nadmořská výška:  2000 m.n.m.

Středně intenzivní káva, velmi bohaté chuti s čokoládovou plností, s náznaky koření a citrusových plodů – grapefruit, ananas a hruška.

Odrůda Sidamo je skutečným africkým klenotem, který patří mezi nejžádanější kávy na světě.

Etiopie je považována za pravlast kávy. Země patří k nejvýznamnějším světovým producentům kávy a lídra Afriky. Polovina produkce kávy se spotřebuje přímo v Etiopii. V domácí spotřebě patří Etiopie na špici v rámci afrického kontinentu. Způsob výroby kávy se v Etiopii příliš nezměnil od 10. století. Téměř všechny práce, pěstování a sušení se stále provádí ručně. Přičemž část kávy je sbírána z divoce rostoucích kávovníků. Všechny tyto aspekty mají význačný vliv na chuťovou jedinečnost a nezaměnitelnost etiopských káv.

Jedná se o jednu z nejlepších a nejkvalitnějších etiopských praných káv.