Chuťový profil: káva je jemná, chuťově vyvážená a velmi aromatická. V dochuti cítíme náznaky ovoce, mandlí a kakaa s květinovým nádechem.
100% Arabica
Region: Nueva Oriente
Nadmořská výška: 1350 – 1500 m.n.m.
Sklizeň: leden – březen
Chuťový profil: káva je jemná, chuťově vyvážená a velmi aromatická. V dochuti cítíme náznaky ovoce, mandlí a kakaa s květinovým nádechem.
Špičkové kávovníky se pěstují v oblastech Matagalpa, Jinotega a Nuevo Segovia.
Výroba kávy v Nikaragui je důležitou součástí její historie a ekonomiky. Je to jeden z hlavních produktů v zemi. Oblastí nejvhodnější pro pěstování kávy je Managua, Diriamba, San Marcos, Jinotepe, stejně jako blízkost Granada, jezera Nikaragua, Chontales a Nueva Segovia. Historicky nejlepší káva je produkována v Matagalpa a Jino Tega.
Zrno této odrůdy je charakteristické svou velikostí. V porovnání s jinými kávovými zrny druhu Arabica je asi o třetinu větší - zralý plod může dorůst až do délky 2 cm. Proto se těmto zrnům také často říká elephant beans neboli sloní zrna.
Nikaragujská káva patří k nejlepším kávám na světě.