KOPI LUWAK
certifikace jakosti: The Italian Coffee Academy
Držíme certifikát o původu kávy a laboratorní osvědčení-certifikát o nezávadnosti této kávy.
Toto jsou nejvíce výjimečná zrna na světě. Jen ty nejvyzrálejší plody pojídají divoké indonéské cibetky Luwak. Nato zrno projde zažívacím traktem zvířete a je následně sbíráno domorodci z jejího trusu. Káva má plné tělo, chutná jako likér podobající se divokému koření a pomerančové marmeládě, s nádechem rebarbory.
Prodáváme též KOPI LUWAK od farmované CIBETKY. Teda cibetka žije volně na oploceném území, které je dost velké, avšak díky oplocení je regulována potrava včetně přístupu divokých hlodavců. Trus je okamžitě zpracován a jde na export. Stále tu jde o fermentaci v žaludku zvířete avšak už tu chybí jistá zemitost a výjimečná divokost, chuť, která doprovází divokou kávu. U divoké kávy trvá někdy měsíce než je nalezena a ne každá je potom vhodná na zpracování. Jistě musí být profesionálně zpracována a mít laboratorní vyšetření pro baktérii OCC. (víme, že se táto káva prodává často bez tohoto osvědčení)
Cena farmované KOPI LUWAK KAYUMAS ESTATE bude mezi 7000-9000 Kč/kg. Cena je nižší díky daleko větší produkci.
Jen pro zajímavost tato káva se prodává velkoobchodně po 20kg pytlích, oproti divoké, která se velkoobchodně prodává po 1kg.
| Balení 250g | ||
| 2415Kč | Vyprodáno | |
