COLOMBIA WOMEN COFFEE – SAN ALBERTO,
jednodruhová plantážní
Chuťový profil: vynikající káva, vyvážená a aromatická, plné tělo s intenzivní sladkou vůní připomínající tropické ovoce a zralé citrusové plody . V dochuti jsou cítit květinové tóny a karamel.
Traceability Project Sandalj
Oblast: Toledo, severně od Santanderu
Odrůda: Castillo, Colombia, Typica
Zpracování: promyté 26 hodinovou fermentací
Pěstování: převážně na plném slunci, bez použití chemických přísad
Chuťový profil: vynikající káva, vyvážená a aromatická, plné tělo s intenzivní sladkou vůní připomínající tropické ovoce a zralé citrusové plody . V dochuti jsou cítit květinové tóny a karamel.
Sdružení EMURSA bylo založeno v roce 2015 v malé vesnici v provincii Toledo v severovýchodní Kolumbii, založené 22 ženami. Dnes skupina představuje 25 pozemků používaných k produkci kávy, ovoce, obilovin a dalších produktů, které tyto rodiny potřebují.
Vesnice se nachází 8 hodin od nejbližšího města, takže rodiny směňují základní potřeby. Nemají přístup k hnojivům, proto jsou všechny produkty, které se aplikují na vývoj rostlin přírodního původu, a to natolik, že se chystají získat certifikát bio.
Tato speciální káva má certifikát Women's Coffee Project.
Při testování podle protokolu SCA získala tato jedinečná šarže skóre 84 bodů.
