Chuťový profil: vyvážená a plná chuť s tóny hořké čokolády a karamelu. Jako většina jihoamerických káv má velmí nízkou aciditu.
Země: Ekvádor
Oblast: provincie Zamora-Chinchipe
Odrůda: Bourbon
Nadmořská výška: 970 m.n.m.
Zpracování: washed
Chuťový profil: vyvážená a plná chuť s tóny hořké čokolády a karamelu. Jako většina jihoamerických káv má velmí nízkou aciditu.
Káva z Ekvádoru je jedinečná díky geografické poloze této země. Ekvádor má perfektní klima a dobré klimatické podmínky i kvalitní půdu pro pěstování kávy.
Producentem této kávy je sdružení sedmi malých farmářů z jižního Ekvádoru, z provincie Zamora-Chinchipe ve městě Loja a prodává se v programu Fair Trade. Pěstitelé na plantážích hodně investují také do výsadby ovocných stromů, aby zajistili stín pro kávovníky a dostatek úkrytu pro ptáky a ostatní zvířata. Certifikované farmy používají pouze přírodní hnojiva a metody biologické ochrany rostlin proti škůdcům. Proto je tato káva označena ekologickým certifikátem a smí používat přívlastek „Organic“.